coolinar | January 29, 2010
O data cu reteta de fructe de mare, gatisem meniu separat pentru EL-ul meu (pe care l-a servit a doua zi, ca-n seara respectiva iesise cu baietii la bere/pizza…si stie el ocazia pregatirii meniurilor )
In reteta am avut asa:
orez basmati (gasisem ceva la Auchan parca, gata pregatit; a fost prima si ultima oara cand [...]
coolinar | January 29, 2010
Dupa ce am adunat retete ca si gaina care isi strange oua de clocit, mi-am dat un sut in fund si m-am mobilizat sa le impartasesc si cu altii .
Reteta de mai sus prevede dupa cum urmeaza:
unt
o bucata de 250 de grame de gorgonzola
aproximativ 300 g fructe de mare
jumatate de cutie de lapte de [...]
coolinar | January 29, 2010
. Ranjesc ca idioata de la inceputul postului, pentru ca mi-am adus aminte ca muschiuletul asta l-am gatit chiar in 1 ianuarie 2010. Cu o zi inainte alergasem de nebuna sa-mi caut pantofi ca n-aveam cu ce merge la revel, dup-aia am asteptat cu orele in salonul de coafura si n-am mai apucat sa-l [...]
coolinar | December 20, 2009
Si pentru ca de Craciunul asta am decis sa gatesc si o doamna Gasca, avand in vedre ca pana acum nu am mai colaborat cu Domnia Sa , am hotarat sa fac o mica repetitie cu sora mai mica a dansei, gaina.
Ca si ingrediente (o sa dau cantitatile folosite pentru gaina. Pentru gasca, se pastreaza [...]
coolinar | June 17, 2009
Nu din lene nu mai pun poze, ci pentru ca am ramas “orfana” de aparatul meu de fotografiat, dar sper sa rezolv cat de curand acest impediment…
Trecand la subiectul din titlu, vreau sa va impartasesc o reteta pe care am descoperit-o intamplator weekendul trecut, cand a trebuit sa pregatesc niste chiftelute pentru majoratul sora-mii: in [...]
coolinar | May 3, 2009
Pentru ca aveam cateva bucati frumoase de peste si pentru ca in afara de mine, care mananc peste gatit sub orice forma, cealalta jumatate democratica e mai “sensibila” cand vine vorba de mancat peste, am incercat o reteta cu care sa fiu sigura ca nu dau gres:
Ca ingrediente am avut:
250 grame somon
1 lamaie mare
3 oua [...]
coolinar | March 25, 2009
Plecand de la postul anterior, mi-am dat seama ca am uitat sa precizez esentialul: sa interactionam. Asta se poate face in conditiile in care sunt mai multe persoane care au cont pe acest blog. Momentan, aceasta optiune nu este activa, insa in cazul in care exista doritori sau doritoare, ii rog sa-mi trimita mail la [...]
coolinar | March 25, 2009
In ultima vreme, gusturile romanilor s-aiu diversificat, s-au rafinat, am devenit mai curiosi, mai indrazneti, avem curaj sa experimentam. Printre categoria asta de oameni ma numar su eu .
Tocmai din acest motiv, prin acest post nu vreau sa fac altceva decat sa lansez o invitatie deschisa pentru toata lumea de a impartasi experiente [...]
coolinar | February 26, 2009
Cu permisiunea gazdei la party-ul careia am fost, imi permit sa postez cateva poze cu preparatele la care am participat cu sudoarea fruntii . Retetele sunt adunate care de pe unde, din cate stiu majoritatea sunt luate de prin reviste, nu-mi asum meritul de a le fi creat, ci reprodus.
Incep cu fiecare preparat in parte:
Cea [...]
coolinar | January 9, 2009
Probabil la ora asta sunt inconstienta, daca ma inham la asa ceva: mi-a trecut prin minte sa compun un mic dictionar gastronomic, care sa se imparta in doua: prima parte se refera la termeni culinari, condimente, s.a.m.d., iar cea de-a doua parte se va referi strict la procedee si tehnici culinare, o sa incerc sa [...]
coolinar | January 9, 2009
http://www.youtube.com/watch?v=AQZ3PVrpWsc
Asta e unul dintre cele 179 (momentan) rezultate dupa search “mollecular gastronomy”…n- am pus la socoteala search-urile de genul “Heston Blumnthal” sau “Ferran Acosta”. Ce inseamna de fapt gastronomie moleculara?Nimic altceva decat introducerea in bucatarie a mai multor procedee si substante chimice care ajuta in procesul de descompunere al unor mancaruri sau alimete si recrearea [...]
coolinar | November 7, 2008
Ca tot vine anotimpul rece, am zis sa fiu in trend si mi-am cumparat doua cutii de ceai. prima, de la Fares, este un ceai antistres pe care l-am incercat la inceputul saptamanii. rezultatul? in 10 minute motzaiam pe fotoliu, chit la ca tv era “Seinfeld”. Pentru mine, antistres nu inseamna somnolenta, asa ca am [...]
coolinar | November 5, 2008
Dupa ce lasam carnea la marinat doua ore, o scoatem din bere (pe care o pastram) si o impanam cu niste usturoi si cateva ace de rozmarin
carnea astfel impanata, o ungem cu un pasta facuta din ulei de masline (eu am avut ulei de masline cu chilli, foarte picant), unt, boia de ardei dulce si piper