coolinar | October 30, 2008
Ingrediente: felii ca pentru snitel (de porc sau pui)
5-6 ardei rosii
ceapa rosie
4 linguri sare, boia de ardei, piper
Recunosc, ideea nu imi apartine, insa ma folosesc de ea cu nerusinare, ori de cate ori vreau sa gatesc ceva rapid, dar satios si care sa contina carne. De obicei, folosesc carne de porc, [...]
coolinar | October 30, 2008
Se pare ca amintirile copilariei mele se invart in jurul duciurilor, sau cel putin a mancarurilor care contin zahar . Daca la momenul de fata stau sa ma gandesc la o mancare anume, nu-mi vine in minte altceva decat…gombotzi, sau asa cum ii stie toata lumea: galushte cu prune. Piure de cartofi amestecat cu faina [...]
coolinar | October 28, 2008
De fapt, reteta de baza este clasica, as putea spune: faina, lapte si un ou. Faina se amesteca cu laptele si cu galbenusul. Separat, batem albusul cu un praf de sare pana se intareste, si-l amestecam cu prima compozitie, de sus in jos, ca sa sa ramana aerata si pufoasa. La sfarsit, imi place [...]
coolinar | October 27, 2008
Desi nu face parte din experienta personala a copilariei mele, am intalnit pe cineva care si la ora actuala saliveaza cand vorbeste de cartofi copti in cuptor si inteleg si de ce, pentru ca am avut ocazia de a manca banalii cartofi conform retetei dupa care si respectivul ii manca inca de acum aproape douazeci [...]
coolinar | October 27, 2008
Ce au in comun Robert Rainford (tipul de pe Euforia, din emisiunea “licence to grill”, James Oliver si regretatul Radu Anton Roman? Pasiune. Si viziune. Si curaj. Iti trebuie din toate cate putin, pentru a avea curaj sa fii ALTFEL, sa mergi pe unde nu au fost altii,sa ai curaj sa experimentezi si chiar daca [...]
coolinar | October 27, 2008
Nu o data mi s-a intamplat sa ma trezesc cu frigiderul gol, sa trag o fuga pana la supermarket/hypermarket/magazinul din coltul strazii, sa cumpar cele trebuincioase pentru indeplinirea fanteziei culinare… De cate ori am cuparat si ce n-aveam nevoie, doar pentru ca-mi placea ambalajaul sau te-miri ce gand inspirational imi trecuse prin cap? Nu am [...]
coolinar | October 25, 2008
Creanga n-a fost singurul care revedea cu ochii mintii bunatatile pregatite de mama si bunica lui pe cand era copil. De ce uitam lucrurile care ne fac copilaria frumoasa? Daca m-ar intreba cineva acum ce gust mi-aduce aminte de copilarie, i-as spune fara sa ezit: spuma de zmeura . Pare ciudat… eram un copil slab [...]