Pui taranesc la tigaie cu rosii, ciuperci si garnitura de orez
Posted By coolinar on April 6, 2009
Reteta asta, super-usor de pregatit, o scot din maneca ori de cate ori nu vreau sa-mi bat capul cu alte retete si vreau ceva satios, bun si ca la mama acasa, dar fara sa ma simt ca un porcusor dupa ce am mancat. avem nevoie de asa:
Doua rosii
doi ardei iuti (eu am avut murati)
o ceapa mare
300 grame de ciuperci
o lingura mare de zacusca (n-am pozat-o, de uituca ce sunt)
Acum procedam asa:
spalam ciupercile- eu nu le curat, pentru ca si acea pielita are vitamine, le spal foarte bine sub jet puternic de apa, le taiem in 4-5 bucati- depinde de marine, ale mele erau micute, taiem pieptul de pui in bucati potrivit de mari- luati in considerare faptul ca orice carne se “strange” sub efectul prajitului, deci nu-l maruntiti foarte mic, taiem rosiile cubulete,
ardeiul iute marunt-marunt si incalzim bine niste ulei intr-o tigaie potrivti de mare.
Pe rand, prajim ceapa-eu o prajesc impreuna cu ardeiul iute:
Adaugam ciupercile:
Dupa ce ciupercie s-au prajit, adaugam pipetul de pui, iar cand acesta s-a albit la culoare, punem si rosiile taiate cubulete:
Adaugam peste o lingura de boia, o lingura de zacusca si-un pahar de apa, si lasam sa fiarba bine(timp in care fierbem si-un orez simplu):
La sfarsit, punem orezul cu puiul pe o farfurie si savuram, eventual alaturi de o felie de paine calda, taraneasca:
About the author
Reteta asta merge cand tii dieta, eu am facut ca garnitura orez brun.