Tzaranul e pe camp sau cocktail de vitamine
Posted By coolinar on May 5, 2009
Daca vreti sa mancati ceva bun, sanatos si rapid, faceti ca mine:
procurati-va oala de lut. Singura pregatire a acestui instrument drag mie in bucatarie este inmuierea lui in apa tip de cel putin 30 de minute si spalarea imediat dupa intrebuintare, doar cu apa, fara detergenti sau sapunuri.
Pentru reteta de mai jos, am folosit doua pungi cu legume congelate pe care le-am avut in frigider (conopida, morcovi, broccoli, varza de bruxelles, mazare, ciuperci), la care am mai adaugat doi cartofi noi babani- unul singur cred ca avea vreo 300 de grame
am mai avut un piept de pui taiat cubulete
cateva felii de kaizer- poate fi linistit si costita
si doua bucati de sorici intregi, de la kaizer
sare, rozmarin si cateva linguri de ulei de seminte de dovleac, presat la rece (se poate folosi si ulei simplu de floarea-soarelui sau de masline, mie imi place tare mult asta, e gros ca un sirop, e 100% natural, il cumparam de la tarani, se face numai in zona Fagetului, in perioadele de post)
Prepararea e foarte simpla, banala:
se taie cartofii in cuburi potrivit de mari, se amesteca toate legumele cu carnea si kaizerul, se asezoneaza cu sare si ulei suficient:
Bun. Acum, nu mai ramane decat sa asezam soricul pe fundul vasului de lut, presaram peste el cateva fire de rozmarin, amestecul de carne, legume si kaizer si dam la cuptor pentru vreo 3 ore.
De retinut este ca focul de la aragaz se aprinde in momentul in care introduceti vasul in cuptor, ca sa se incalzeasca treptat. Lasati cam la treapta3 pentru 2 ore, dupa care verificati din cand in cand. La mine a fost gata in 3 ore si ar trebui sa arate asa:
Gustul este absolut fenomenal de la soriciul care se coace pe fundul vasului si al carui rol nu este altul decat sa “afume” putin totul… Desi am folosit piept de pui, nu a iesit deloc sec, deoarece asa e smecheria vasului: cufundat in apa, porii lui se umplu cu apa, care se elibereza treptat sub forma de vapori in timpul procesului de gatire, si toate alimentele ti se topesc efectiv in gura…
Enjoy it, merita!
About the author
Arata foarte bine reteta ta, si este buna si pentru cine tine cura de slabire.