Condimente la targ de haine
Posted By coolinar on June 18, 2009
Sunt happy…desi circumstantele prin care am ajuns in posesia condimentelor cumparate sunt cel putin ciudate, conteaza scopul atins…
Pentru timisorenii pasionati de condimente naturale si nu de “vegeta” sau banala boia, un sfat: profitati de targul de imbracaminte de la Casa Tineretului de zilele astea (17-21 iunie, parca).
Astazi, in pauza de masa, afland ca este targ de imbracaminte si lucrand in apropiere, am decis sa trag o fuga pana acolo. Printre bikini, margele si sosete, am dat peste un stand unde vindea o tanti indianca foarte simpatica. Pe langa cosmeticele naturale, ochii mi-au cazut pe produsele alimentare pe care le avea: orez basmati de calitate, papaya si o gramada de condimente, nu cred ca are rost sa le insir aici, cel mai bine este sa vedeti cu ochii vostri. Neavand foarte multi bani la mine, am cumparat strictul necesar din ceea ce imi doream sa achzitionez de mult si anume:
Apa de trandafiri (era 7.5 RON sticla de 250 ml), ma uit acum pe eticheta si vad ca este fabricata in Dubai, nu contine decat apa si extracte naturale de trandafir, tanti spunea ca se poate folosi atat in bucatarie, cat si pentru uz cosmetic si intern. Eu o sa-l foloses, evident in bucatarie, am deja doua retete pentru care avem nevoie de aceasta apa (o inghetata mai speciala si o marinata pentru pui, promit sa le fac si sa le postez, neaparat cu poze) 
Celalalt produs de care am intrebat este Garam masala (7 RON punga de 100 de grame), este fabricata in UK si contine: coriandru, chimion, cuişoare, nucşoară, piper, cardamom, pimento (detaliez despre el un pic mai jos), anason dulce si foi de dafin, toate sunt macinate si au culoare maro,bruna. La ingrediente nu am regasit sare, glutamati, potentiatori de aroma sau coloranti 
Maine mai dau o tura sa ma aprovizionez cu ceva condimente si o sa fac rost si de o carte de vizita a doamnei, astazi nu le avea la ea, dar mi-a promis ca isi aduce maine cu ea si-mi da. 
Acu, despre pimento: desi dictionarul meu imi spune ca sunt cuisore-ceea ce e cam bizar stiam ca denumirea in engleza pentru cuisoare este “cloves”, am cautat un pic mai adanc si Wikipedia spune asa:
“The pimento, pimiento, or cherry pepper is a variety of large, red, heart-shaped chili pepper (Capsicum annuum) that measures 7 to 10 cm (3 to 4 inches) long and 5 to 7 cm (2 to 3 inches) wide (medium, elongate)”
Mai multe gasiti aici:
About the author
Comments
Leave a Reply